Plinio Cuvèe

9.50

Peso 1.250 kg
TIPOLOGIA

Vermentino Spumante

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La spuma è abbondante, il colore paglierino scarico con perlage fine e di buona persistenza.

Il profumo è franco, persistente ed abbastanza fine, dalle tipiche note di frutti esotici, dei vermentini del litorale maremmano.

In bocca è gradevole, fragrante e corposo… sensazione finale di buona fragranza, freschezza e sapidità.

Prodotto da uve di Vermentino.

Dopo una raccolta a manuale, per garantire le peculiarità di base da spumante, viene fatto fermentare a basse temperature fino ad esaurimento degli zuccheri.

Dopo un periodo di 1-2 mesi sulle fecce di fermentazione, è destinato alla presa di spuma.

Fermenta e matura in autoclave per 4-5 mesi, per poi essere immesso al consumo dopo 2 mesi dall’imbottigliamento.