Esaurito

PerLaia Muffato

25.00

Omaggio enologico alla nostra varietà bianca più importante, il Vermentino.

Esaurito

Peso 1.250 kg
TIPOLOGIA

Muffato di Vermentino

COMPOSIZIONE

100% Vermentino

GRADAZIONE

14,50 % VOL

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Ultimo arrivato in azienda ha già ammaliato con il suo carattere il consenso clientelare.

Di colore paglierino carico, è un’armonia di profumi mielati e di frutti appassiti in bocca è sapido, dolce e caldo.

È solo grazie alla simbiosi tra frutto e muffa nobile che riusciamo ad ottenere un simile prodotto, dalla grande personalità e tipicità. Buona meditazione.

Pressatura soffice dell’uva intera con vecchi tronchi a gabbia; il succo ottenuto viene fatto fermentare in barrique; dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per almeno 3-4 mesi.

Barrique.

Da bere almeno dopo 1 anno di affinamento in bottiglia.