€12.00
Onore al nostro bianco più importante.
| Peso | 1.250 kg |
|---|---|
| TIPOLOGIA | DOC Maremma Toscana |
| COMPOSIZIONE | 85% Vermentino |
| GRADAZIONE | 12,50 % VOL |
Possiamo considerare l’azienda pioniera in Maremma per quanto riguarda la produzione di Vermentino; il primo imbottigliamento risale al 1982. Per questo prodotto di grande fragranza e generosità gustativa, viene applicata e garantita la catena del freddo, dall’uva all’imbottigliamento.
Di colore paglierino, il suo profumo è un insieme di frutti esotici e fiori; longevo nella sua fragranza; la bocca è sapida e piena, con note dolci sul finale.
Decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice in totale assenza di ossigeno; fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione matura sulle proprie fecce fini per 4 mesi.
Vasche in acciaio inox.
Da amare giovane, apprezzando l’evoluzione nei successivi 2 anni.