Cantine Bruni :: il vino di Toscana e di Maremma
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| Quando si dice che un vino è "fruttato"? Caratteristica tipica dei vini giovani che hanno profumi e sapori di frutta fresca. E sapevate che il "pianto della vite" è quel liquido che fuoriesce dai tagli effettuati con la potatura durante il risveglio primaverile? Cosa si intende per Intenso? Nel colore indica la tonalità, all'olfatto indica vigoria, al gusto indica persistenza. Cosa è la persistenza? E' la durata delle percezioni sensoriali che sono prodotte dal vino. Maggiore è questa durata, migliore è la qualità del vino. Un Vino Rotondo che vino è? Vino che si distingue per buona morbidezza, per contenuto di zuccheri e per la moderata acidità. Un vino robusto che caratteristiche ha? Vino ricco di alcol, strutturato. Cosa si intende per Vinificazione? Complesso delle operazioni mediante le quali l'uva viene trasformata in mosto e poi, attraverso la fermentazione alcolica, in vino. |
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